En Pere Calafell és fill i nét de pagesos. L’Horta Can Calafell és un projecte petit però alhora ambiciós i que pretén tornar als orígens. Que vol dir tornar als orígens? Vol dir consumir els productes de la terra però sense oblidar-nos de la modernitat, vol dir anar a buscar el producte directament al pagès i vol dir poder veure d’on surt allò que ens posem al plat.L’objectiu és que els tomàquets tinguin gust de tomàquets, que els pebrots tinguin gust de pebrots i així tota la demés verdura. I sobretot a un preu just.
En resum, DE LA TERRA AL PLAT!