Tallem els pebrots i la ceba a daus ben petits, els posem a la paella amb l’oli i els sofregim.
Un cop daurat hi afegim el tomàquet i deixem que faci xup-xup 10 minuts.
Col·loquem el llom de bacallà a la safata del forn, posem el sofregit per sobre, els pinyons, les panses i les nous.
Enfornem durant 15 minuts a 160 ºC.