El Joan Narcís Perramon Serra té la finca a cal Vaquer, a Callús, una masia del 1700 on hi havia hagut una explotació de vaques, que li va donar el nom. Produeix tomàquets i patates conreats en ecològic.
Recentment ha iniciat l’activitat de producció de pollastres ecològics (Galls de Cal Vaquer). Això li permet tancar el cicle i aprofitar els nutrients que aporta el bestiar de l’explotació per adobar els camps d’horta (projecte l’Or de Callús)